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Quelle
brise !
Bonjour! Je suis du Québec, au Canada. Quelle belle surprise de
découvrir un nouveau site sur le Portugal, pays duquel je garde
de si précieux souvenirs. Découvrir une région par sa gastronomie
m'émerveille toujours! Et que dire des vins portugais que j'affectionne
particulièrement même s'ils sont si rares au Québec. Merci de nous
mettre de si précieuses informations à notre portée. Je visite régulièrement
la province voisine pour garnir ma cave. Des quelques quatre cents
bouteilles, deux cents sont du Portugal. Je bois deux vins sur trois
qui sont portugais. Je les fais découvrir à mes amis. Pour moi,
les cépages sont remarquables: les prix encore avantageux. Mes meilleurs:
le Barca Velha pour Noël, Reserva Especial, Quinta do Cotto, Duas
Quintas( Ramos Pinto) mon meilleur vin de tous les jours, Douro
Reserva (Sogrape), Dao Duque de Viseu(Sogrape) De Fonseca le Quinta
de Camarate, Pasmados, D'avillez (garrafeira) et le Tinto da Anfora.
 Nous
parvenons avec efforts à obtenir des vins de La belle région de
l'Alentejo: L'Alabastro, le Reguengos et le Vinha do Monte sont
toujours disponibles. Je connais aussi le Portalegre de Fonseca,
le Couvental avec une étiquette en liège, et votre préféré mais
dans le rouge. J'ai tellement aimé cette région. J'ai visité le
Portugal à deux reprises: en '92 et en '93. Mes deux premiers voyages
en Europe. Comme je garde des souvenirs précieux des Pousada de
Sétubal, de Palmela, de Santiago do Cachem, de Sagres
et de Faro. Puis, lors de notre
deuxième voyage, ceux de Guimaraès, de Porto, d'Évora et
de Estremoz, la région du marbre. J'ai passé de merveilleux moments
avec toujours un accueil chaleureux de ses occupants. Chaque région
a une image tellement différente.
 Chez
nous, la nourriture et le vin occupe une place trop importante.
Alors, en voyage, nous cherchons à goûter à tout, tout, tout. L'Alentejo
que vous présentez avec l'Algarve nous font oublier les désastres
de la côte avec ses hôtels qui ont tant changé l'image de cette
région. Le Portugal ne ressemble pas à aucun autre pays. Sa simplicité
m'a conquise. J'entends encore les coqs matinaux de Sétubal avec
sa belle baie et ses odeurs de poissons, je vois encore le ciel
si bleu d'Évora, le marbre d'Estremoz, les chaumes blanches
de l'Algarve, les marchés si animés. Je reconnais ses femmes pieuses,
la figure marquées par l'effort, le soleil de Nazaré. Je goûte encore
le poulet piri-piri de Monchique, les sardines, les crevettes de
Sagres, le cochon noir qui se nourrit de vipères (est-ce un mythe?)...
Et que dire des fleurs d'Obidos, de la Pousada de Batalha en plein
sur la place devant ce chevalier en bronze, des lavandières de Coimbra.
J'ai visité par mes propres moyens toutes les régions. Je n'ai pu
éviter la grande vallée du Douro. Un musée inégalé comme la forêt
de Bucação. Irons-nous la fouiller encore une fois... Je l'espère
tant!
 Depuis
plus de deux ans, TAP
Air Portugal ne vient plus à Montréal. Alors, c'est plus
difficile de s'y rendre. Les vols sont beaucoup plus dispendieux
avec un transfert à Toronto. Non, j'y retournerai en passant par
Lisboa, Cascais, Évora, Loulé, Sagres,
Estremoz. Avec cinq voyages de plus en Europe( en France(2), en
Italie(1), en Espagne(2)), je n'ai pu oublier le Portugal. Voilà
pourquoi j'aime tant ses vins. Ils me font revivre mes meilleurs
souvenirs de voyage. Meilleures salutations du Québec. Comme vous
êtes chanceux d'humer déjà les fleurs
d'amandiers de l'Algarve! Ici, la température est clémente
avec un moins dix degrés celsius. Michel Bédard.
Notre Société des Alcools importe à la
miette les vins portugais
Bonjour! Je vous remercie de vos photos. Une pellicule date de
1999: est-ce la floraison de cette année? Les amandiers à fleurs
roses sont magnifiques. Votre dégustation de la fin de semaine m'impressionne...
Un vrai festin de roi! Je connais l'Esporão rouge pour en avoir
pris quelques bouteilles à Évora lors de notre séjour. C'était
du 1990. Je me rappelle de la belle étiquette aux multiples couleurs.
Le tinto Cartuxa 1991.., connais pas. Mais le millésime 1991 est
superbe. C'est le mieux représenté dans ma cave avec le 1992 qui
est aussi une excellente année. J'ai vu les vignes fleurir cette
année-là sur place. Quand au Borba 1995, c'est aussi un vin que
je goûterai un jour.
 Je
suis un maniaque des vins tintos. En vin comme en gastronomie, on
est toujours ignorant, heureusement. Ça nous permet d'explorer et
de goûter mille fois... J'ai vu plusieurs portugais faire l'exercice
un peu partout. Bon gré, mal gré, j'ai toujours un choix d'une vingtaine
de vin rouge portugais. La plupart, ce sont des vins de table excellents
que j'ai choisis au fil des ans. Le Barca Velha 1985 est le plus
reconnu internationalement. Il est de loin le vin préféré de mon
épouse. Bien que jeune encore, je n'en connais pas de meilleur.
Mais les grands vins, on les collectionne tandis que les vins plus
ordinaires, on les boit. Ce soir, au souper, pour rendre hommage
à votre région, un tinto da Anfora 1991 du producteur J-P Vinhos.
Pour répondre à votre question, disons que je demeure à Valleyfield
qui est à quelques vingt kilomètres de la Province voisine, l'Ontario.
Là, la communauté Portugaise est importante: on vend des bons vins
à bons prix (vinho da Monte de Sogrape à moins de 10,00$Can). Je
fais 90% de mes achats de vins là-bas.
Au Québec, on boude les vins portugais depuis que le Portugal ait
refusé à notre Société des Alcools d'importer le fameux porto en
vrac. Notre Société des Alcools importe à la miette les vins portugais.
Mais le nouveau directeur a déclaré, il y a trois mois, que si les
Québécois veulent des vins portugais, ils en auront. Les contacts
sont difficiles parce que rien n'est changé. Il faut goûter le vin,
le re goûter, le négocier... Pour connaître les arrivages, on peut
consulter www.vintages.com ou www.lcbo.com ,des sites à retenir.
Quant au Québec, on peut vérifier périodiquement les nouveaux arrivages
au site www.saq.com. J'oubliais de vous dire que je suis aussi un
amateur de porto: j'en ai une quarantaine qui dorment tranquillement
dans ma cave à température contrôlée (12°C). Plusieurs sont
de 1991 et 1992. Les plus vieux sont des souvenirs rapportés. Au
plaisir de vous lire et de vous entendre parler du Portugal. Acceptez,
monsieur, mes meilleures salutations. Michel Bédard.
Michel Bédard, du Québec, 6 et 9 février
1999.
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