A Loulé, sur la route de Querença, vers le nord, à la sortie de la ville, il y a ce restaurant Casa Paixanito, style bar à tapas version portugaise (petiscos). Le lieu a été aménagé avec un certain goût par le patron qui a séjourné quelque temps en France, à Paris. Il en ressort un mélange entre le restaurant local et le bistrot parisien, avec un zeste de pub anglais.

Le calme et une certaine intimité sont garantis, pas de télévision hurlante mais une bonne musique de fond. Le service est discret mais très attentif. Le prix est à la hauteur de la qualité, pratiquer cette formule en groupe est plus indiquée, compter environ 25 EUR par personne (vin moyen compris) sur une base de 4.

Vous choisissez vos petiscos sur une longue liste de petits plats froids ou chauds dans tous les registres, il y en a pour tous les goûts. Restez plutôt dans le rayon charcuterie ou plats préparés, réservez les coquillages et crustacés aux bons restaurants du bord de mer, chacun ses spécialités !

Un regard vers le bar et voilà qu'apparaissent bien alignés les meilleurs vins rouges de l'Alentejo :

• Tapada do Chaves, de Gertrudes Fino à Portalegre
• Mouchão, Herdade do Mouchão à Sousel
• Esporão, Herdade do Esporão à Reguengos de Monsaraz
• Quinta do Carmo, de Soc. Agríc. Qta do carmo à Estremoz
• Reguengos, Garrafeira dos Sócios, de Coop. Agríc. de Reguengos
• Tapada de Coelheiros, de Soc. Agríc. Herdade de Coelheiros à Arraiolos
• Cartuxa, de Fundação Eugénio de Almeida à Évora

Tous ces grands vins ont déjà eu nos faveurs sauf le Tapada de Coelheiros qui avait manqué à l'appel jusque là, c'est donc naturellement vers lui que nous nous sommes penchés, sans devoir le regretter lors de la dégustation.

Au moment du dessert, choississez la mousse au chocolat maison qui vous sera servie à volonté à la louche dans une immense assiette. Gourmandise, gourmandise, on ne se refait pas ...