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Chronique d'un Instant
 

 

 
EMS, queijo e vinho tinto
   
   
 

Il y a quelques jours, je recevais ce colis acheminé par les soins de EMS Chronopost. La vie moderne a parfois des bons côtés. Recevoir ce colis par voiture spéciale conduite par un chauffeur égaré et effaré par ces montagnes de solitude qui entourent mon village perdu, clamant partout son désarroi devant cette boîte étrange venue d'ailleurs, de très loin car rien n'est écrit en français, était quelque chose un peu irréel et décalé à l'heure du conditionnel traité de Nice. L'Europe doit se faire dans la tête des gens car pour la technologie, c'est presque fait, c'est déjà ça.

Queijo de Castelo Branco

Un fromage de la plus pure tradition artisanale portugaise m'arrivait ainsi par la voie des airs, bravant toutes nos frontières. Un délicieux fromage au lait bien cru, pur brebis, des montagnes de l'est du pays, un de ces fromages que l'Europe veut rendre fade sous des tonnes de normalisations successives.

Il n'y a pas qu'en France que les fromages au lait cru sont à défendre, n'en déplaise au sieur Jean-Pierre Coffe. Longue vie au Queijo de Castelo Branco et à ses cousins de Serpa, de la Serra da Estrela et à tous les autres.

Ah ! J'oubliais, meu amigo Paulo avait délicatement consolidé le colis avec une bouteille de Dão 1995, Porta dos Cavaleiros, de bonne facture et qui méritera un repos prolongé.

 
© Alquimista.net, 13 décembre 2000
 
Photos numériques, Nikon CoolPix 900, décembre 2000
 
 

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