10 mars

Lollo Rossa

Les nuits sont fraîches mais les journées superbes 23 l'après midi. Les alentejanos disent de mars : "hiver la nuit, printemps le jour". La végétation se réveille doucement.

Plaisir :

Bon plaisir à manger une laitue frisée à feuilles rouges (double originalité, Sandra l'a trouvée bonne) assez croquante qui s'appelle Lollo Rossa, graines SomElitePlus achetées à Beja. On y ajoute des feuilles de chicorée pour corser le goût.

Les laitues arrivant en abondance, nous les mangeons braisées avec la vieille recette de Raymond Oliver. Plus originale la recette de fèves nouvelles entières - avec la cosse - venue de Sardaigne (Antonio Carluccio's " Vegetables ") qui se pratique avec des fèves très jeunes.

Potager :

Intense activité de semence, repiquage etc. Les scorsonères lèvent déjà. Pour suivre les conseils d'Alquimista nous utilisons des semences italiennes.

On essaie les betteraves rouges "dolce di Chiogga", celle qui font comme des cibles quand on les coupe horizontalement (alternance de ronds rouges et blancs). Le producteur "Gusto Italia" donne des "suggerimenti per ricette" sur le paquet : latinité gourmande.

Il est vrai que sur la carte météo le sud Alentejo a une climat proche de la Sicile. Premières fraises. Nous avons quelques courtilières, insecte laid, résolument agressif envers les légumes et pas facile à tuer.

Jardin de fleurs :

Construction d'une deuxième pépinière pour les semis de fleurs. Semis en place de diverses fleurs blanches basses dans le potager (tout est blanc dans le potager, c'est un principe) : candytuft, céraiste tomenteux, limnanthes (plante à œufs pochés).

Nespereira

On dit ici que les bougainvillées doivent être taillés par un fou, expression que ne partage pas l'encyclopédie pratique de la taille Truffaut.

Verger :

Premières fleurs de pêcher, nos néfliers du Japon nespereira (NDLR : Eriobotrya japonica) ne donnent pas de nèfles nêsperas contrairement à l'an dernier. Ils sont en retard de végétation (notre mimosa aussi). Déception, surtout quand on voit les néfliers sur le route de Cabeça da Cabra et qu'on sait à quel point Ann les aime.

Les premières feuilles viennent sur la vigne et les figuiers. Le citronnier est plein de fleurs qui sentent très bon. Je fais quelques calculs pour le verger d'agrumes qui sera à Cercal dans la nouvelle maison. Un oranger consomme 60 litres d'eau par jour, on va les mettre près du puits.

Le paysage :

Dans les jardins on voit partout des fèves qui grandissent, jolie couleur bleu-vert. On voit également des arums blancs. La terre sèche vite.

Dans la plaine céréalière de Beja. A estepa cerealifera.

29 mars 2003

Plaisir :

Le long des allées principales nous installons une dizaine de lampes solaires venues du Canada (intermatic.com LX1) où elles valaient 128 euros les 10, ici elles valent au moins le double. C'est joli au crépuscule. On se fait le plaisir d'une perspective accélérée en les serrant d'avantage à mesure qu'elle sont loin.

Potager :

En semant un rang d'arachide Ann songe appeler Jim, son père, pour lui dire que les cacahouètes grillées du cocktail-hour vont venir du jardin. D'après Sandra elles poussent bien à Saint André.

Poursuite des semis, la seconde pépinière est pleine, essai de crambes. Début de la production de fèves. La courge du Siam (originaire du Mexique) en espagnol "cheveux d'ange", en portugais abobora gila est cuisinée ici en pâtisserie. Nous en faisons une choucroute avec les charcuteries allemandes abondantes chez Intermarché.

Eschscholtzia

Elodie nous aide à éclaircir les carottes, navets etc... On l'appelle madame Darwin pour son sens de la sélection des survivants. Nous forçons les pois carrés, les haricots "kilomètre" et "phénomène". Distribution de plans de tomate à Frédérique, la québécoise de Santiago do Cacem.

Jardin de fleurs :

Ann fait ses propres mélanges, voici le mélange blanc qu'elle sème le long des allées : lavatères, candytuft, alysse, nierembergias. Eschscholtzia en fleur.

Verger :

Verdissement lent, la vigne fait sa fleur.

Le paysage :

C'est là que ça se passe : nouvelle génération de fleurs - Les paysages sont irréels. Cistes blancs : la campagne est toute tachée de blanc (moutons blancs et cistes) il existe aussi des cistes mauves. Bourrache bleue, des iris sauvages et surtout la lavande à toupet.

On roule avec le toit ouvert pour sentir la lavande sur la route de Barrancos. Les ruisseaux sont couverts de fleurs blanches. Les lupins fourragers sont d'un jaune vraiment jaune, le blé vert vert. Dès qu'on voit un oranger on ouvre les narines...

Lavandes rosmaninho (Lavandula stoechas) sur la route de Barrancos

Accéder au mois d'Avril